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    幼兒園食堂食物中毒或其他食源性疾患突發事件的應急預案制度

    時間: 2017-06-19 00:40 點擊:

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      在食品加工、供應過程中或用餐者在用餐時發現食品感官性狀異;蛴凶冑|可疑時,經確認后,應立即撤收處理該批全部食品。
      
      1、發生食物中毒或疑似食物中毒事故后,應采取下列措施:
      
     。1)立即停止生產經營活動,并向所在地人民政府、教育行政部門和衛生行政部門報告;
      
     。2)協助衛生機構救治病人;
      
     。3)保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場;
      
     。4)配合衛生行政部門進行調查,按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品;
      
     。5)落實衛生行政部門要求采取的其他措施,把事態控制在最小范圍。
      
      2、對病人采取應急處理:
      
     。1)采取病人的嘔吐物或排泄物以及可疑食品的標本以備檢驗;
      
     。2)及時送去醫院治療。
      
      3、對造成食物中毒的食品進行處理:
      
     。1)對剩余的可疑食物徹底清除,排除中毒隱患;
      
     。2)對接觸過中毒食品的餐具、容器、用具及冰箱設備,包括加工人員的手都必須徹底清潔、消毒。
      
      4、對餐具、容器、用具等采用煮沸方法消毒,煮沸時間不少于5分鐘;對不能進行熱力消毒的可用75%酒精擦拭或用化學消毒劑浸泡。

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