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    盒馬CEO侯毅專訪:一個零售老兵的10年生鮮藍圖

    時間: 2017-04-18 10:15 點擊:

    買新鮮,蔬菜配送公司(http://www.maixinxian.com/)

    買新鮮,北京蔬菜配送公司(www.maixinxian.com)


    盒馬嘴大,吃遍天下”這是盒馬鮮生的一句宣傳語,乍聽之下,也許能聯想到這是一個和餐食相關的品牌,還有一股莫名的喜感,但直到看到盒馬的線下門店,你才會對盒馬生鮮有一個理性的認識。

     

    第一次聽說盒馬鮮生是2016年夏天,上海的朋友告訴筆者,當地開了一家只能用支付寶的網紅超市——盒馬鮮生。幾個月后,這個在上海已擁有8家店的“盒馬”進軍北京的消息不脛而走,隨著時間推移,盒馬北京首店真的要來了。近日,速途網采訪了盒馬CEO侯毅,這個零售老兵帶來了他未來10年的藍圖。

     

    北京蔬菜配送公司

    盒馬鮮生CEO侯毅與筆者

     

     滿足消費者及時性需求用線下解決線上痛點 

     

    在外界看來,盒馬鮮生是以一家通過線上APP和線下門店為基礎,提供生鮮食品和餐飲服務的互聯網公司。盒馬以清新的形象出現在互聯網圈,而它的掌舵人,是一個不折不扣的零售老兵。

     

    說侯毅是一個零售老兵一點兒不夸張,87年創業做零售,到如今已經30年。如今,他帶著盒馬鮮生進京,為北京消費者會帶來什么驚喜?首先,我們要聽一下侯毅是如何定義盒馬的。

     

    盒馬是基于對過去的了解,未來的展望,展現技術驅動為零售業帶來的變革”,侯毅這樣解釋盒馬,聽上去這樣的釋義有些籠統,但他補充道“盒馬能解決消費者的即時性需求,只要盒馬能解決不同場景的及時性需求,就能找到未來新零售的竅門。”。

     

     

    北京蔬菜配送公司

     

    據介紹,為了滿足消費者的及時性需求,盒馬在做兩件事,其一為打造“店到消費者的體系”,其次為“場景設計”。侯毅表示,場景設計是整理人在哪些場合下會產生需求,人大多數時間在三個地方,家、公司、周末的購物中心,基于這三個場景去構建商業體系。如果可以將自己基于場景構建的商業體系做到極致,超過現有便利店、超市、飯店,那么新的商業模式就誕生了。

     

    基于消費升級,在這些場景下去想消費者重新帶來的需求,運用線下實體店解決原來線上解決不了的問題”,侯毅認為這是新零售的核心。

     

     都在討好年輕人,盒馬怎么出招? 

     

    如今的互聯網公司都在想盡辦法取悅年輕人,因為他們是消費的主要群體,盒馬自然也不例外,那么盒馬能夠為年輕人帶來什么價值呢?

     

    針對此問題,侯毅首先談到了年輕人對于生鮮的要求。他認為,生鮮本身要解決兩個問題。

     

    首先是解決新鮮度的問題,能否通過新技術將新鮮度做到極致。據速途網了解,目前盒馬已經與上海崇明生態農業發展有限公司合作,與旗下近2000畝的現代化生態農產品基地建立直采關系,半夜采摘,早晨到店。

     

    其次是解決商品品類結構符合年輕人需求的問題。侯毅特別提到了“懶人經濟”這個詞,“很多年輕人不太會做飯,他們偶爾做飯只是為了玩一玩,圖個開心。所以你要滿足他的成就感,讓他感覺做起菜來有大廚水平,基于這一點,我們推出了半成品菜,讓做菜變得更簡單。”

     

    對于未來的消費需求,侯毅認為更多是以“玩”為消費需求,吃飽已經遠遠不夠了,還要吃好、吃得開心,最終為追求美好的生活方式以及精神方面的愉悅。據速途網了解,目前盒馬鮮生會選擇周末的時間,在其線下店開展一系列的親子活動。

     

     本地化問題與未來的新玩法 

     

    海外公司進入中國市場需要面臨本土化問題,比如優步、愛彼迎,而其實不同城市,仍然有不同的性格。北京和上海就是完全不同的兩種風格,盒馬進軍北京,侯毅其實也同樣考慮到了這一點。

     

    侯毅坦言,北京的生意要比上海好做的多。這是源于上海人是全國最理性的,對于食品的的講究程度高于北方;其次,北京的菜場少于上海,其新鮮度無法保證;最后,北京上班路程相對較長。這些因素導致北京對于上門服務的需求會更強烈。

     

    同時,盒馬針對北京與上海兩地商品結構差異大,口味不同等因素,專門打造了北京的團隊,而在其他服務品質方面,比如半小時送達、前后倉比例等,侯毅表示不會改變。

     

    采訪中侯毅還透露了今年盒馬在開店模式上的創新——主題型超市。他以上海舉例,將海派文化、外灘等標志性元素融入超市,讓消費者感受到好玩,而北京也在考慮這種新店模式。

     

    速途網聯想到首富王健林所打造的萬達城,也是基于地區主題而建的游樂場所,而王健林的目標是要挑戰一直處于壟斷地位的迪士尼,那么盒馬在這場新零售戰役中所扮演的也是挑戰者的角色。

     

    或許我們可以感受到作為新零售代表的盒馬在開拓市場方面,不同于其他互聯網公司的簡單復制,而是針對不同地區的特點做專業的本地化運營,通過玩法上的不斷創新,維持既有用戶群的活躍度,不斷吸引新用戶的到來,速途網認為這或許也是盒馬進京的底氣。

     

     盒馬的第一個十年戰略 

     

    回顧中國互聯網公司歷史,創業公司十年是個坎,很多非常有名的公司不能保證持續的創新力,最終面臨生存問題,如何活得長久,敢想百年老店,是對當今企業家戰略眼光的考驗。

     

    對于盒馬的構想,侯毅認為做盒馬這個項目不是一天兩天,而是從十年戰略來看。他講道,在B2C電商時代可以用5年的時間將物流體系建起來,而如今也相信盒馬可以用5年時間進入全國一二線城市。

     

    十年以后盒馬的價值是什么?”記者還是想問出這個問題。

     

    沒想到侯毅的回答很果斷,“十年以后一定是一個IoT時代,5G的普及等等已經不以人的意志為轉移,在這個時代到來時,誰預先布局誰最后就是勝利者”。正因為如此,盒馬在拓展的腳步也會慢一些,侯毅講道,“我們開店到北京,順利的話就快一點,不順利就慢一點,以10年為范圍看,這些都是可以接受的”。

     

    而對于盒馬能否下沉到三四線城市的問題,侯毅認為,盒馬未來會一步一步走下去,但模式上肯定會有差別。他拿農村舉例,盒馬會結合農村的特點,解決農民的及時需求,對于好的牛肉、魚以及稍微略高檔的蔬菜,但目前主要還是專注于做好上海與北京市場。

     

    盒馬作為新零售的代表,同時也是互聯網公司,侯毅對于互聯網企業與實體企業的區別這樣解讀:“互聯網公司更愿意為創新付出成本,更新迭代”。

     

    做企業不易,做互聯網企業不易,做線下企業不易,或許盒馬能夠取得今天的成績,正是因為侯毅想得很清楚,對于盒馬的10年規劃也讓我們看到盒馬的長久愿望。

     

     寫在最后 

     

    “他不是救世主,他只是個非常淘氣的男孩!”這是新零售時代理論先行者大衛·貝爾的著作《不可消失的門店》引言中的一句話。速途網希望盒馬能夠成為新零售時代里一個非常淘氣的男孩,而不是扮演救世主拯救線下實體商業。

     

    北京蔬菜配送公司

    原創作者:李楠,速途網絡TMT新媒體集群。

    手里沒有魔笛,但有破舊的大旗,也許這是一場神的游戲。
     

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